手揉み煎茶

手揉み煎茶

先日の永谷宗園茶店様での新茶会にて、煎茶の手揉み実演が行われました。
新茶会の模様
普段はプロの仕事である伝統的な手揉みの煎茶が実演されていて、また来場のお客様が体験もされています。
そうして出来上がったお茶葉がこちらです。

プロの方が始めから最後まで仕上げた最高級品ではございませんが、この葉そのものの形はなかなか珍しいのではないでしょうか？
　少し前までは木になっていて摘み取られ、幾人もの人の手をへて出来上がるお茶というものに少し触れられた気がしました。
　味は素朴でじんわりとした旨味があります。葉いちまいいちまいからエネルギーをもらっているようでした。