上生菓子 きんとん 紅葉

上生菓子　きんとん　紅葉

本日は市内の神社で大掛かりなお茶会が催され、当店の生菓子をお使いただきました。

長年続く催事に関わる事は菓子職人にとってとても有難い事であるとともに、大変心の踊る仕事です。

今回は煎茶のお席には珍しくきんとんを御使いいただきました。
市内の紅葉具合に会わせて赤、黄色、緑色の配色に気を配らせて頂きました。
最近では京都でも高い建物が立っておりますが、当店も前の道にでますと、丁度大文字山を見る事が出来ます。
また、仕事の最中に岡崎、疎水、比叡山など、回らせて頂く機会も多く、年中、季節の写り変りを楽しませて頂いております。

生菓子は予め用意する事ができないものですので、毎日のこういった少しの変化を表現し、お茶とともにお楽しみいただけましたら、何よりの喜びでございます。