抹茶すはま 茶の実

抹茶すはま　茶の実
　永谷宗園茶店とのコラボ商品「双縁」に入っているお菓子です。
永谷宗園茶店店主がすはま菓子がことのほかお好きとゆうことで、ご提案させていただいただきました。当店での通常の洲浜に比べ、少し固めに制作し、ひとつひとつ三角形の木型を使って、三つの筋をいれ、茶の実の形に仕上げてゆきます。お口に入れられた時、解けるように丁寧に作らせていただいております。



　抹茶を練りこむ事も考えたのですが、こちらは永谷宗園茶店の「祝の白」とゆうかなり高級な香り高い抹茶を使用しているため、抹茶本来の甘みや苦味を味わっていただきたく、仕上げにまぶす形となりました。
　かんでいただきますと、すはまの甘さと大豆粉の芳醇さがをお楽しみいただけたら幸いでございます。
　通常永谷宗園茶店と、ネット販売のみと」なっておりますが、ご予約いただけましたら、店頭でのお取り扱いも可能です。
　お取り寄せはこちらから

州浜（すはま）とは、大豆、青豆を煎って挽いた州浜粉に砂糖と水飴を加えて練りあわせて作る和菓子の一種。