上生菓子 干支

上生菓子　干支
上生菓子　干支
こちらは薄いピンク色のシンプルな練り切りの上に干支を表す馬の蹄、そして、鞭を押した物です。

　京菓子では、できるだけほんのりと意味を伝える事がヨシとされているそうで、写実的な馬の絵等はさけてあるようです。
　干支のこういった押す型などは、いつから当店に伝わっているのか解らないものを今だに使用しています。12年に一回しか使わない物ですが、毎年の干支のモノが財産として受け継がれています。このような昔の型を使い続ける事で、自ずから伝統を守ることにもなっています。

　お正月用の生菓子は12/30、12/31受け取りでご予約承っておりますのでどうぞよろしくお願い致します。